|
|
Peynirli Borek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
300 gr feta kaas
2 tl paprikapoeder
Yoghurtsaus:
125 gr boter
3 eieren
2 1/2 dl melk
150 gr turkse yoghurt
6 yufka vellen deegvellen te koop in turkse winkel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180?C
Smelt voor de yoghurtsaus de boter en laat afkoelen
Klop de eieren los.
Voeg de melk,yoghurt en de eieren aan de boter toe en klop alles goed door elkaar.
Prak de feta fijn en meng de paprikapoeder erdoor.
Beboter een vuurvaSTE GROTE OVENSCHAAL.
Leg hier een vel deeg in en rimpel dit.
Schep wat saus over dit vel.Leg daarop weer een vel deeg rimpel dit ook weer en doe weer wat saus erover.Doe dit nog 1x en leg daarop de feta.
Dek dit weer af met de velletjes deeg waar weer wat saus op zit.
Giet over het laatste velletje de rest van de saus.
Zet in de oven en bak in 35-45 min. Goudbruin.
Haal uit oven en leg er een vochtige theedoek overheen, dit voorkomt dat het deeg hard wordt.
Laat dit 10 min. rusten en serveer dit dan.
In stukken gesneden
|
|
|